buzzoole code Desperate HouseBlogger: 2014

lunedì 29 dicembre 2014

Pasticcio di Lasagne

Uno dei piatti tradizionali della mia famiglia in occasione delle Feste è il classico Pasticcio di Lasagne. Da non confondere con le Lasagne al ragù bolognesi, a cui comunque si ispirano, la ricetta del Pasticcio di Lasagne si presta a diverse interpretazioni, diventando, per la varietà di ingredienti aggiunti, un piatto "prestato" alla propria identità regionale...

martedì 23 dicembre 2014

Pastaio Maffei: tutto il gusto della pasta fresca

Siete già pronti per il menù di Natale? Se ancora non avete le idee ben chiare su cosa cucinare per le Feste, vi consiglio la pasta fresca di Pastaio Maffei. Una pasta realizzata come si faceva una volta, con tutto il gusto e la qualità della farina di semola di grano duro e di ingredienti semplici e genuini che la rendono inconfondibile. Ecco alcuni dei formati di pasta prodotti da Pastaio Maffei con alcune ricettine-flash da improvvisare all'ultimo minuto...

giovedì 18 dicembre 2014

Tajarin al Macco di Fave Fresche

Oggi vi propongo un piatto della tradizione contadina siciliana: il Macco di Fave. Nella mia personalissima versione, ho abbinato questa crema di fave fresche ai tagliolini, i tradizionali tajarin piemontesi di Pasta d'Alba, per un primo piatto invitante e semplice come quelli di una volta...

venerdì 12 dicembre 2014

Tosti: per un Natale effetto bollicine!

Dopo aver parlato di primi piatti da servire durante il menù delle Feste, non può mancare un vino DOC che accompagni i nostri brindisi in questa occasione speciale. Sto parlando di Tosti, brand di riferimento in tutto il mondo per la produzione del moscato d'Asti. Perchè anche le bollicine siano di qualità...

sabato 6 dicembre 2014

Timballo alla Norma

In vista delle feste natalizie voglio proporvi una piccola variazione della classica ricetta siciliana della Pasta alla Norma. In questa mia ricetta ho voluto trasformarla in un timballo di tagliatelle ai 5 cereali, in cui il condimento principale resta sempre la melenzana ma con un tocco di modernità e un connubio di gusti inconsueti...

venerdì 5 dicembre 2014

PlaidMania: regala un plaid in pile da personalizzare

Si avvicina il Natale ed è sempre un problema trovare il regalo giusto per le persone più care, soprattutto se stiamo cercando qualcosa di originale e nello stesso tempo utile. Perchè non provare PlaidMania? Sul sito tante copertine in pile da poter personalizzare a piacimento con le foto più belle e per tutte le età. Ecco la mia idea regalo...

martedì 2 dicembre 2014

Cartunia Design: arredare casa con il cartone

Oggi la vostra Desperate Houseblogger vi parla di arredamento e in particolare della mia nuova lampada Cartunia Design. Cercavo da tempo una lampada dal design particolare che però non costasse una fortuna, così spulciando un pò il web ho scoperto questa linea di oggetti di arredamento per la casa realizzati interamente in cartone. Sedie, lampade e librerie eco sostenibili in cartone riciclabile, da poter personalizzare a piacimento e da assemblare in cinque minuti: un sogno che si realizza!

sabato 29 novembre 2014

Tagliatelle Tricolori ai Gamberi

Cosa cucinare per il pranzo della domenica? Che ne dite di queste Tagliatelle Tricolori di Pasta d'Alba? Condite con gamberi, pomodori e una manciata di prezzemolo fresco, sono il primo piatto ideale per chi ama mangiare anche con gli occhi e con un pizzico di "spirito patriottico" con i caratteristici colori della nostra bandiera: verde, bianco e rosso!

lunedì 24 novembre 2014

#ProgettoTRND: Loacker, che bontà!

Spazio alla golosità allo stato puro. Il mese scorso sono entrata a far parte del nuovo progetto Trnd insieme ad altri 7000 tester per assaggiare le nuove tavolette di Cioccolato Loacker. Disponibile in quattro varianti, il Cioccolato Loacker si distingue dalle solite tavolette di cioccolato grazie alla cialdina e alla morbida crema al suo interno: una vera delizia per grandi e piccini che merita un resoconto adeguato...

sabato 22 novembre 2014

Penne di Kamut con Zucchine e Pancetta


Questa ricetta segna il mio debutto nel mondo del cibo biologico. Questo tipo di pasta infatti è stata realizzata con farina di kamut dal laboratorio artigianale Pasta d'Alba (di cui vi ho già parlato qui). Una pasta dal gusto particolare che io ho condito con zucchine e pancetta. Curiosi?

giovedì 20 novembre 2014

Pasta d'Alba: tutto il gusto della buona pasta, anche gluten free!


E' la prima volta che mi accosto al cibo biologico e il mio "debutto" (se così possiamo chiamarlo) è avvenuto grazie a Pasta d'Alba, un laboratorio artigianale a conduzione familiare che dal 2006 produce pasta con farine biologiche di alta qualità. Non solo grano duro quindi ma anche un vasto assortimento di farine biologiche gluten free (riso, miglio, farro, etc.). Perchè il piacere della buona pasta non sia un privilegio riservato a pochi...

lunedì 10 novembre 2014

#noiCHEESEamo: Arancinette con Olive, Prosciutto ed Emmentaler DOP

Ed eccomi con la seconda ricetta per il contest #noiCHEESEamo indetto da Formaggi Svizzeri. Questa volta ho voluto rivisitare le classiche arancine siciliane, riducendone le dimensioni e trasformandole in un appetitoso finger food da aperitivo, farcito con olive verdi, prosciutto cotto e dadini di Emmentaler DOP. Ecco a voi quindi le mie Arancinette...

mercoledì 29 ottobre 2014

#noiCHEESEamo: Frittata con Patate, Carote e Le Gruyère DOP

Una frittata vegetariana che soddisfa almeno tre dei nostri cinque sensi: gusto, olfatto e vista. Si tratta di una  rivisitazione tutta personale della classica frittata rustica che io ho realizzato con patate, carote e cipolla, e con l'aggiunta di un formaggio ricco e gustoso come Le Gruyère DOP.
Con questa ricetta partecipo al contest #noiCHEESEamo indetto da Formaggi dalla Svizzera, quindi...sostenetemi!

sabato 25 ottobre 2014

Caponata di Melanzane

Ecco una ricetta perfetta per il weekend, momento in cui si ha un pò più di tempo per dedicarsi alla cucina e alle conserve. Oggi facciamo la Caponata di Melanzane, ricetta tipica siciliana di antichissima tradizione. Ingrediente principe la melanzana, arricchita da una serie di verdure fritte in salsa agrodolce. Un contorno da leccarsi i baffi. Questa è la mia versione, realizzata in collaborazione con Olio Beniamino.

lunedì 20 ottobre 2014

Beniamino, l'olio extravergine d'oliva genuino

Ho il piacere di presentarvi l'Olio Beniamino, prodotto dall'azienda agricola Angela Rosa Giorgio nelle assolate pianure del trapanese di Campobello di Mazara: un olio extravergine di oliva prodotto esclusivamente con olive Nocellara del Belice DOP spremute a freddo dal gusto intenso e delicato.

martedì 14 ottobre 2014

Carne saltata alla Contadina

Oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne un pò insolito, tipico della tradizione campagnola dell'entroterra siciliano: Carne saltata alla Contadina. Si tratta di bocconcini di carne in padella, insaporiti con ingredienti semplici ed essenziali, da realizzare in pochi minuti.

sabato 4 ottobre 2014

Girelle di Prosciutto e Mozzarella

Un antipasto sfizioso e facile da preparare per il pranzo della domenica? Ecco le Girelle, realizzate con una semplice frittata di uova, formaggio e menta, e farcite con prosciutto e mozzarella. Da preparare in 10 minuti, sono un'alternativa appetitosa ( e sostanziosa aggiungerei...) al classico antipasto all'italiana.

lunedì 29 settembre 2014

Tiramisù al Caffè

Iniziamo la settimana in dolcezza con uno dei dessert principe della nostra tradizione: il Tiramisù. Facile da preparare (anche per chi come me non è una cuoca provetta in cucina) e corposo nella sua composizione, la variante al Caffè è una delle mie preferite. Ecco la mia ricetta personale, con tutti i passaggi fotografici per realizzare un tiramisù fatto in casa.

mercoledì 24 settembre 2014

Panzerotti al Prosciutto e Funghi Porcini

Ed ecco una ricetta che mette daccordo grandi e piccini: i Panzerotti. Facili da preparare e versatili nel ripieno, possono diventare un antipasto sfizioso così come un finger-food da gustare all'aria aperta. In questo caso il ripieno prevede prosciutto cotto, formaggio e funghi porcini sott'olio, forniti da uno specialista del genere: Inaudi e I Piaceri del Gusto.

lunedì 22 settembre 2014

Spaghetti alla Carbonara con Zucchine

La ricetta tradizionale degli Spaghetti alla Carbonara con un tocco di innovazione dato dall'aggiunta delle zucchine. Ecco come preferisco questo primo piatto della tradizione culinaria italiana, resa un pò più leggera dall'uso della pancetta anzichè del guanciale. Inoltre, per questa ricetta, ho provato a farla con gli spaghettoni fatti in casa con la macchina per fare la pasta BIGMAMA MammaMiaKitchen. Ma voi come la preferite?

domenica 21 settembre 2014

Tagliatelle ai Carciofi, Prosciutto e Mozzarella

Per gli amanti della pasta fresca fatta in casa, ecco una ricetta realizzata con la macchina per la pasta Big Mama di MammaMiaKitchen, di cui vi ho già parlato tempo fa sulla pagina facebook di Desperate Houseblogger: Tagliatelle ai carciofi con prosciutto e mozzarella. Un primo piatto leggero e ricco di gusto, che delizia anche i palati più raffinati, con semplicità.

Torta Rustica agli Spinaci

Come risolvere una cena, se non si ha voglia di cucinare. Oppure, come organizzare un veloce e appetitoso pic-nic con una torta salata che abbini praticità e gusto. E' il caso delle torte rustiche che con il loro ripieno assicurano tanto sapore ad ogni singola fetta.
Vediamo come preparare la mia personale Torta Rustica agli Spinaci con pochi e semplici ingredienti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...