buzzoole code Desperate HouseBlogger: Pollo alla Cacciatora

mercoledì 10 aprile 2013

Pollo alla Cacciatora




Un classico dei secondi piatti a base di carne di pollo, realizzato questa volta con un metodo di cottura salutare e rapido grazie al coperchio Magic Cooker (per saperne di più, clicca qui). In questa foto-ricetta vi mostrerò come realizzarlo in metà tempo e con meno grassi.
Tra gli ingredienti utilizzati per la realizzazione del Pollo alla Cacciatora troverete anche le Olive Nere Taggiasche della Compagnia del Pesto (di cui vi ho già parlato qui), insieme a tanti altri aromi e complementi della nostra cucina tradizionale.

INGREDIENTI per 4 persone
  • 500gr. di cosce e sovraccosce di pollo
  • mezza cipolla bianca
  • filetti di pomodoro pelato
  • olive nere taggiasche Compagnia del Pesto
  • salvia
  • rametti di rosmarino
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale e peperoncino q.b.
  • olio extravergine di oliva

TEMPO DI COTTURA: 20-30 minuti
DIFFICOLTA': media

Fate scaldare a fuoco alto un tegame a bordi alti con un filo d'olio d'oliva. Quando il tegame sarà ben caldo adagiate i pezzi di pollo sul fondo

Coprite immediatamente con il coperchio Magic Cooker e aspettate almeno 5 minuti prima di aprire, affinchè il vapore si depositi all'interno. Eliminate il liquido in eccesso sul fondo del tegame e fate rosolare ancora per qualche minuto.

Aggiungete tutti gli altri ingredienti: il filetti di pomodoro pelato, la cipolla tagliata a fettine sottili, le olive taggiasche, il rosmarino e la salvia.

Aggiungete sale e peperoncino a piacere e sfumate con il vino bianco

Chiudete con il coperchio Magic Cooker e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti, senza aprire nè mescolare

E questo è il Pollo alla Cacciatora a cottura ultimata


Servite ben caldo con un buon bicchiere di vino rosso.

In collaborazione con Magic Cooker e La Compagnia del Pesto.

12 commenti:

  1. conosco questo coperchio ,è davvero ottimo .. ottima la tua ricetta ,complimenti

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  2. Che squisitezza questa ricetta. Grazie mille

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  3. Che bontà la tua ricetta e con Magic Cooker tutto diventa più saporito!

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  4. che bontà hai preparato. vengo da te a pranzo, qst coperchi son davvero ottimi, li uso tutti i giorni.

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  5. Che bontà il pollo alla cacciatora! Me lo faceva sempre mia nonna quando ero piccola...e proprio negli ultimi tempi ho deciso di riproporlo anche a casa mia! Poi con due alleati validi come quelli che hai avuto tu (Magic Cooker e Compagnia del Pesto) il risultato sarà stato eccellente

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  6. Ciao bella!
    ti ho assegnato un premio sul mio blog!
    http://sweetyreviews.blogspot.it/2013/04/liebster-award.html

    :-*

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  7. Premio per te sulla mia pagina! http://fantasticarealta.blogspot.it/2013/04/premio-super-sweet-blogging-award-con.html

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  8. ma che bontà!!! Ottima ricetta!!! complimenti..

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  9. Ciao, premio per te ;-) http://chezlakine.blogspot.it/2013/04/premio-super-sweet-blogging-award.html

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  10. sembra buonissimo!!!
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

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